Wah sebenernya nggak tau nih ya, namanya bener "american risoles" atau bukan, tapi waktu itu pernah baca di salah satu website sih american risoles itu isinya smoked beef, keju, dan potongan telur rebus. Nah tapinya risoles ini nggak pakai telur rebus. Kenapa? Karena saya malas merebus telur, dan suka berantakan kalau dipotong-potong... Maklum, amatiran, hehehe...
.
Bahan :
.
---Kulit---
150 gram terigu
1,5 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
3 butir kuning telur
450 ml air matang
1 sdm margarin/ mentega, cairkan, dinginkan
.
---Isi---
smoked beef, potong sesuai selera
keju, potong sesuai selera
bawang bombay, potong tipis memanjang, tumis sebentar *
.
Cara membuat :
1) Kulit : Campur terigu, susu bubuk. garam dan kuning telur sambil dituangi air. Aduk hingga rata. Masukkan mentega/ margarin cair, aduk rata, diamkan 15 menit. Cetak kulit tipis-tipis dengan menggunakan wajan anti lengket. Lakukan sampai adonan kulit habis.
2) Letakkan berturut-turut smoked beef, keju, irisan bawang bombay secukupnya, dan tutup dengan smoked beef lagi.
3) Letakkan di 1/3 pinggir kuit, lipat bentuk persegi panjang. Lakukan sampai kulit habis.
4) Baluri risol dengan putih telur dan bread crumbs.
5) Goreng hingga kuning kecokelatan.
6) Sajikan dengan saus tomat/ saus sambal/ mayonaise sesuai selera :)
.
*bawang bombay boleh ditumis, boleh juga tidak. Tapi saya lebih suka ditumis, supaya bawang bombay sudah matang dan tidak bau langu...
