Waktu itu saya sekeluarga pernah makan di salah satu restoran di daerah rawamangun. Nah sambil nunggu pesanan makanan datang, kami disuguhi (atau emang pesen ya?
) tofu atau semacam tahu sutera yang dimasak kayak dioseng-oseng gitu, enak. Nah kemarin saya coba-coba sok tau, siapa tau bisa jadi kayak yang di restoran itu... 
Hasilnya ternyata rasanya bisa mirip! cuma penampilannya aja yang lebih bagus di restoran... hyehehe... sayang fotonya agak gelap...
begini caranya, gampang bangets...
Bahan :
1 bungkus egg tofu*, potong uang logam kira2 tingginya 3 cm
1 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai rawit merah, iris tipis
daun bawang secukupnya, iris serong tipis
garam
minyak goreng
air sedikit
Cara membuat :
1) goreng egg tofu sampai permukaannya kering, supaya diosengnya nggak hancur, sisihkan
2) panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai agak kering (harus sampai agak kering yaaa)
3) masukkan cabai rawit dan daun bawang, aduk sebentar, tambahkan sedikit air
4) tambahkan garam, masak sebentar
5) masukkan egg tofu yang sudah digoreng. Aduk perlahan, jangan terlalu hot ya ngaduknya, biar nggak hancur...
*egg tofu pilih yang warnanya agak kuning (ini kayaknya udah pernah dibahas di postingan Angsio Tahu), kalau yang warnanya putih biasanya hancur waktu digoreng...
No comments:
Post a Comment