Bruschetta

yak inilah bruschetta hasil mengarang indah.

sebenarnya bruschetta itu bagaimana cara bikinnya ya?

kalau yang ini, begini caranya :

bahan :

roti baguette
bawang bombay, potong dadu
sosis, potong dadu
mayonnaise
saus tomat

cara membuat :

1) potong-potong melintang roti baguette setebal, mmm berapa ya ukurannya? pokoknya setebal bruschetta deh :p
2) tumis bawang bombay dan sosis, sebentar saja
3) campur mayonnaise dan saus tomat, lalu campurkan dengan tumisan bawang bombay dan sosis
4) oleskan diatas roti
5) oven

---> mmm, sejujurnya bruschetta yang difoto itu terlalu lama di-oven... jadinya agak keras, trus topping-nya jadi keliatan kayak begitu. Yah mohon dimaapkan karena it's my first bruschetta =D

Tempura Gendut

Kenapa namanya "Tempura Gendut"? Karena tempura itu biasanya kurus kan ya... Yang ini koq nggak kurus, jadi sebutlah dia Tempura Gendut.

Bahan :

10 ekor udang jerbung* ukuran sedang, buang kepalanya, bersihkan sampai benar-benar bersih, lalu kupas tanpa membuang ekor)
garlic powder
garam
tepung terigu secukupnya
1 butir telur, kocok lepas
air secukupnya
bread crumbs* secukupnya
Cara membuat :

---udang---
1) kerat udang di bagian perutnya, ini supaya udang itu bentuknya bisa lurus. Begini :



2) Bumbui dengan garlic powder dan garam secukupnya
3) Diamkan sebentar


---Celupan---
1) Campurkan terigu, telur, air dan garam dalam mangkok


2) tuang bread crumbs dalam wadah


---tempura---
1) celupkan udang ke dalam celupan terigu



2) kemudian baluri dengan bread crumbs

3) Goreng sampai berwarna kuning keemasan, awaaas jangan terlalu lama menggoreng... supaya udang di dalam tepung tetap "krenyes-krenyes" dan rasanya agak manis gimana gitu. Tapi jangan terlalu sebentar juga, nanti nggak mateng :p Jadinya seperti ini bagian dalamnya :

4) Selamat makan ^o^

Nasi Kuning

Bahan :

Beras (jumlahnya? yah tergantung mau bikin berapa banyak...)
santan (nasi biasa kan pake air ya, kalau nasi kuning, nasi uduk, dan saudara-saudaranya itu airnya diganti santan)
Kunyit secukupnya, diparut, peras airnya
daun jeruk
daun salam
serai, memarkan
jeruk nipis*
garam


Cara membuat :
1) Cuci beras sampai bersih, taruh dalam wadah
2) Campur santan dan perasan kunyit, tuang ke wadah beras
3) Kucuri perasan jeruk nipis, tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk
4) Aroni beras (eh bahasanya bener nggak ya? itu loh yang dimasak pakai langseng itu)
5) Kukus nasi yang sudah diaroni sampai matang
6) Hidangkan dengan lauknya sesuai selera :)

*jeruk nipis ini supaya nanti nasi kuningnya cakep mengkilap...